Salat Nizza
Zutaten für 4 Personen Salat Nizza: 1 Kopfsalat 4 Tomaten 200g Thunfisch im eigenen Saft 4 hart gekochte Eier 50 g Oliven 12 Anchovis 2 El Essig 4 El Olivenöl Salu, Pfeffer Zubereitung Salat Nizza: Die...
View ArticleGefüllte Paprika mit Oliven-Salsa
Zutaten für 4 Personen Gefüllte Paprika mit Oliven-Salsa: 200 g Reis 750 ml Gemüsebrühe 4 Paprikaschoten 1/2 Bd. Petersilie 2 fein geh. Knoblauchzehen 4 fein geh. Sardellenfilets 50 g ger. Parmesan Öl...
View ArticleAnanas-Hähnchensalat
Zutaten für 4 Personen Ananas-Hähnchensalat: 6 El Limettensaft 6 El Olivenöl 2 El Honig 3 El ger. Ingwer 4 Hähnchenbrustfilets Salz, Pfeffer 2 Paprikaschoten 4 Tomaten 1 Ananas Öl Zubereitung...
View ArticleKohlrabi-Schnitzel
Zutaten für 4 Personen Kohlrabi-Schnitzel: 1 kg Kartoffeln 6 Kohlrabi 100 g geräucherter durchwachsener Speck Öl 100 g Mandelblättchen 250 ml Milch 1 El Butter 2 Eier 5 El Mehl Salz etwas Petersilie...
View ArticleSalat nach Waldorf-Art
Zutaten für 4 Personen Salat nach Waldorf-Art: 80 g Salat-Mayonnaise 60 g Sauerrahm 1 Tl Weißweinessig 1 1/2 Tl Zitronensaft Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer 300 g Sellerie 1 roter Apfel 200 g frische...
View ArticleMexikanischer Reissalat
Zutaten für 4 Personen Mexikanischer Reissalat: 250 ml Gemüsebrühe 150 g Reis 1 kleine Dose Mais 1 kleine Dose Chilibohnen 2 Tomaten 1 grüne Paprika 1 Bd. Lauchzwiebeln 2 rote Pfefferschoten 1 Kopf...
View ArticleBabaganoush mit Fladenbrot
Zutaten für 4 Personen Babaganoush mit Fladenbrot: 3 El Sesamsamen 3 El Mohnsamen 2 El gehackter Thymian 150 ml Olivenöl 2 Fladen – oder Pita-Brote 2 Auberginen 3 Knoblauchzehen 4 El Tahin (Sesampaste)...
View ArticleSchafskäse mit Paprika-Salsa
Zutaten für 4 Personen Schafskäse mit Paprika-Salsa: 4 dicke Scheiben Schafkäse 2 tl getrockneter Oregano Salz, Pfeffer 8 Tl Olivenöl 2 Knoblauchzehen 2 Bd. Frühlingszwiebeln 2 rote Paprika 1 Bd....
View ArticleQuarkklöße mit Basilikum
Zutaten für 4 Personen Quarkklöße mit Basilikum: 2 Schalotten 2 El Butter 3 Bd. Basilikum 750 g Magerquark 3 Eier 4 El Creme fraiche 200 g Mehl 150 g Semmelbrösel Salz, Pfeffer Zubereitung Quarkklöße...
View ArticleNudelsalat mit Linsen
Zutaten für 4 Personen Nudelsalat mit Linsen: 1 Knoblauchzehe 1 Lorbeerblatt 125 g Berglinsen 3 El Balsamico-Essig 2 El Sojasoße 4 El Olivenöl Salz, Pfeffer 1 Tl Thymian 2 Frühlingszwiebeln 100 g...
View ArticlePaprika-Gurken-Gemüse
Zutaten für 4 Personen Paprika-Gurken-Gemüse: 2 Salatgurken 1 rote Paprika 1 grüne Paprika 1 gelbe Paprika 4 Tomaten 4 Zwiebeln 2 El Butter Salz, Pfeffer 2 Tl Paprikapulver 1 El Weißweinessig 2 El...
View ArticleLachsrolle mit Spinat
Zutaten für 6 Personen Lachsrolle mit Spinat: 200 g geräucherten Lachs in dünnen Scheiben 200 g Rahmspinat 200 g Gouda 200 g Frischkäse – mit oder ohne Kräuter 1 Ei Zubereitung Lachsrolle mit Spinat:...
View ArticleCurryreis
Zutaten für 4 Personen Curryreis: 200 g Langkornreis 1 Zwiebel 1 1/2 El Currypulver 400 ml Gemüsebrühe Salz 30 g Butter Zubereitung Curryreis: Die Zwiebel für den Curryreis abziehen und in Würfel...
View ArticleTomateneintopf mit Erbsen
Zutaten für 6 Personen Tomateneintopf mit Erbsen: 2 Zwiebeln Olivenöl 800 ml Gemüsebrühe 2 Dosen geschälte Tomaten ( 800 g pro Dose ) 300 g Stangenbohnen 150 g Knollensellerie 2 Möhren 3 Tomaten 150 g...
View ArticleGemüse-Salat
Zutaten für 4 Personen Gemüse-Salat: 3 Tomaten 1 Avocado 1 El Zitronensaft 2 rote Paprikaschoten 4 Pellkartoffeln 1 kleine Dose Mais 3 El Rosinen 5 El Pflanzenöl 3 El Weißweinessig Salz, Pfeffer...
View ArticleNudelsalat mit Erbsen
Zutaten für 4 Personen Nudelsalat mit Erbsen: 300 g Spiralnudeln Salz 300 g Möhren 300 g Erbsen 1 Bd. Rucola 250 g Salatgurke – gewürfelt 2 rote Paprikaschoten – gewürfelt 200 g roher...
View ArticleSommersalat mit Putenbrust
Zutaten für 4 Personen Sommersalat mit Putenbrust: 1 Romanasalat 250 g Sprossenmischung 250 g Kirschtomaten 1 Bd. Radieschen 250 g geräucherte Putenbrust am Stück 4 El Weinessig 1 Tl Senf Salz,...
View ArticleKartoffel – Thunfisch – Salat
Zutaten für 4 Personen Kartoffel – Thunfisch – Salat: 1 Dose Thunfisch, abgetropft 3 heiße gekochte Kartoffeln 4 El gehackte rote Zwiebeln, gebraten 2 gehackte Frühlingszwiebeln 1 gewürfelte...
View ArticleRosenkohl-Gnocchi
Zutaten für 4 Personen Rosenkohl-Gnocchi: 500 g Rosenkohl 2 Zwiebeln 2 Tl Butter 2 Tl Mehl 200 ml Milch 2 El Creme frâiche 4 El Sojasoße 100 g durchwachsener Speck – Bacon 500 g Gnocchi Salz, Pfeffer...
View ArticleFenchel-Risotto
Zutaten für 4 Personen Fenchel-Risotto: 1 Fenchel 200 g Zuckerschoten 1 Zwiebel Öl 20 g Butter 300 g Risotto 900 ml Gemüsebrühe 1 Bd. Petersilie 1 Zitrone 2 El Mascarpone 50 g Parmesan Salz, Pfeffer...
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